Aliments et santé digestive
La consommation d'une large sélection de fruits et de légumes frais, de grains entiers et d'une grande quantité d'eau fraiche aidera à favoriser la bonne santé de votre système digestif et de votre corps.
Ajoutez d'autres composants dans votre alimentation tels que ceux énumérés ci-dessous peuvent aussi vous aider.
Les fibres
Malgré les nombreux avantages de santé associés à la consommation d'aliments riches en fibres, une grande majorité de Canadiens n'en consomment pas en quantité suffisante. Les fibres solubles et insolubles renferment des fonctions importantes et distinctes, il est donc important de consommer une quantité appropriée de chacun de ces fibres.Lorsqu'on consomme des fibres insolubles – provenant de sources alimentaires comme le blé entier, les graines de lin et certains légumes – elles ne peuvent pas être décomposées et absorbées et fournissent des aliments en vrac au tube digestif. Les fibres insolubles favorisent la régularisation de l'absorption de la nourriture, des fonctions intestinales et du métabolisme. Elles améliorent l'absorption des autres groupes alimentaires, ce qui peut aider à réguler l'absorption de la glycémie, de la graisse et du cholestérol. Ils semblent avoir un effet positif sur les hémorroïdes et la constipation. On recommande une consommation de 30 à 35 grammes de fibres insolubles par jour.
Lorsqu'on consomme des fibres solubles – provenant de sources alimentaires comme l'avoine, les pois, les haricots et les lentilles – elles sont dissoutes et subissent une fermentation dans le côlon. Ce processus produit des gaz, mais aussi des éléments nutritifs qui aident à garder le côlon en bonne santé. Quelques preuves tendent à montrer que les fibres solubles peuvent bénéficier le système cardiaque, nourrir l'intestin et aider le système immunitaire intestinal.
Si vous n'avez pas un apport riche en fibres, on vous suggère d'augmenter graduellement votre consommation de fibres au cours de quelques semaines et d'établir un équilibre entre les fibres solubles et insolubles. Cela permettra à l'intestin et à la flore colique de s'adapter, et limitera les gaz intestinaux indésirables et les ballonnements.
Les suppléments de fibres ne sont pas nécessaires dans une alimentation équilibrée qui inclut les légumes, les fruits, les haricots et les céréales riches en fibre. Les céréales de fibre sont souvent enrichies en vitamines et en minéraux qui fournissent plusieurs éléments nutritionnels quotidiens. Il est important de noter cependant que des suppléments en fibre sont disponibles si vous en avez besoin.
Probiotiques et prébiotiques
Il y a 100 fois plus de bactéries dans le tractus gastrointestinal humain que de cellules dans l'organisme. Des découvertes récentes indiquent qu'il existe un lien entre la santé de l'organisme et les bactéries vivant dans les intestins. Les probiotiques renferment des bactéries vivantes qui sont bénéfiques. Récemment, des essais cliniques rigoureux ont démontré que les médicaments probiotiques peuvent traiter certaines maladies digestives, dont le syndrome du côlon irritable.Le stress, les voyages et l'utilisation d'antibiotiques peuvent facilement perturber la microflore se trouvant dans le système digestif. Ces éléments peuvent tuer aussi bien les bonnes que les mauvaises bactéries. Les aliments contenant de grandes quantités de bactéries probiotiques peuvent éliminer les bactéries pathogènes. Il est important de préciser que les fabricants canadiens de produits alimentaires ne sont pas tenus d'indiquer la quantité exacte de cultures probiotiques dans un produit et que de nombreux suppléments n'ont pas encore été approuvés par Santé Canada; il peut donc être difficile de choisir les meilleurs produits.
Contrairement aux probiotiques, les prébiotiques ne contiennent pas de bactéries vivantes. Ils renferment plutôt des particules alimentaires non digestibles qui soutiennent les bactéries bénéfiques vivant déjà dans vos intestins. Tant les probiotiques que les prébiotiques peuvent être bénéfiques pour la santé.
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Cette session nous amène à apprécier l'importance des relations bactérie-hôte, à découvrir les preuves scientifiques de l'utilisation des probiotiques dans les soins cliniques gastro-intestinales, y compris les MII, à comprendre les principes directeurs thérapeutiques des probiotiques et à déterminer comment, ou si nous devons inclure les probiotiques dans le traitement des troubles digestifs.Présentatrice: Le Dr Karen Kroeker, professeure assistante en médecine clinique, Université de l'Alberta Hospital
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L'obésité touche pratiquement tous les âges et toutes les classes sociales. Cette présentation sur l'obésité chez nos enfants nous donne un aperçu général sur cette condition complexe. Apprenez comment l'obésité influe la santé nutritionnelle et le bien-être de nos enfants et comprenez les menaces internes et externes connexes.Présentateur : Le Dr Glenn Berall, chef de la Clinique de nutrition pédiatrique à l'hôpital général de North York
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Cette présentation donne un aperçu sur le travail et les efforts consacrés pour informer, sensibiliser et mettre en œuvre des programmes bénévoles visant à la réduction en sodium de l'approvisionnement alimentaire canadien. Elle couvre également les effets positifs et négatifs du sodium sur notre santé.Présentatrice : Mme Charmaine Kuran, conseillère principale des politiques, Division de l'évaluation de la nutrition, Santé Canada
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Vidéo: Les fibres alimentaires et la santé - Mettre l'accent sur les avantages digestifs.
La fibre est une composante essentielle de notre régime alimentaire. Cette présentation examine les avantages de l'apport en fibres alimentaires, examine comment les Canadiens adhèrent aux recommandations d'apport en fibres, se penche sur les différents effets physiologiques des fibres et explique les avantages de la fibre du son de blé sur la santé digestive.Présentateur : M. Yanni Papanicolaou, Kellogg Canada
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Composants alimentaires nutritionnels
Les fibres
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Important: Cette information ne devrait pas servir comme un substitut aux soins médicaux et aux conseils de votre médecin.